Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:
Хорошее решение, если денег на открытие ресторана не так много. Существует множество фирм, занимающихся продажей специализированной б/у техники.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес
Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.
В этом обзоре мы рассмотрим все аспекты выбора оборудования, чтобы ваше заведение могло here предлагать качественные блюда и высокий уровень сервиса.
Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.
В more info этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.